Quels critères privilégier pour une utilisation en appartement ?
Profiter d’une cuisine au barbecue ou à la plancha lorsque l’on vit en appartement, c’est possible ! Cela demande cependant de bien réfléchir à ses...
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Charbon, gaz ou électricité : impacts sur le goût et la praticité
. Au moment de choisir un barbecue ou une plancha, le mode d'alimentation - charbon, gaz ou électricité - influence à la fois le goût des...
Les innovations récentes à connaître avant d’acheter un nouvel appareil
Le marché du barbecue et de la plancha connaît une mutation rapide. Les fabricants rivalisent d’idées pour répondre aux nouveaux besoins des...
Plancha ou barbecue hybride : quelle polyvalence pour votre terrasse ?
. Sur la terrasse, chaque mètre carré compte et choisir son appareil de cuisson peut transformer vos repas d’été. Trouver l’outil qui conjugue...
Bien choisir entre barbecue vertical et horizontal : avantages et limites
Le choix entre un barbecue vertical ou horizontal est souvent source d'hésitations pour les amateurs de grillades. Chaque système a ses adeptes,...
Trois erreurs fréquentes qui sabotent la cuisson des crustacés en plein air
. Quand vient l'heure des grillades estivales, rien ne séduit comme des crevettes ou gambas saisies au barbecue ou à la plancha. Pourtant, cette...
L’utilité de la plaque de cuisson pour réussir fruits et fromages au barbecue
Cuire fruits et fromages au barbecue réserve des surprises gourmandes, mais nécessite méthode et une attention particulière à la cuisson. Sans...
Chaleur douce ou intense : savoir adapter la puissance selon les aliments
Maîtriser la cuisson sur un barbecue ou une plancha repose avant tout sur la gestion de la chaleur. Savoir jongler entre feu vif et chaleur...
Guide pour ajuster le temps de cuisson selon l’épaisseur des pièces
. Que vous soyez amateur de barbecue ou adepte de la plancha, trouver le bon temps de cuisson n’est pas une question de hasard. L’épaisseur de...
Les points clés pour une répartition homogène de la chaleur au barbecue
. Rien de plus frustrant qu’une viande carbonisée d’un côté et crue de l’autre, ou des brochettes qui ne cuisent jamais uniformément ! Obtenir une...
Pourquoi utiliser un couvercle change la texture de vos aliments grillés
. Griller à ciel ouvert, c’est le réflexe de beaucoup dès que la saison est là. Pourtant, l’usage du couvercle peut transformer votre façon de...
Idées pour twister vos classiques avec des épices douces à la plancha
La plancha séduit par sa convivialité et sa simplicité. Pourtant, il suffit de quelques touches parfumées pour que volailles, poissons, légumes ou...
Comment tirer le meilleur parti de la cuisson des crustacés entiers
Cuire des crustacés entiers au barbecue ou à la plancha offre une expérience gourmande et conviviale. Ces produits de la mer, spectaculaires par...
Guide pas à pas : maîtriser la cuisson du magret de canard à la plancha
La plancha valorise la tendreté et le goût unique du magret de canard. Ce mode de cuisson permet d’obtenir une belle croûte dorée sur la graisse,...
Quels fruits associer pour un apéritif estival original sur la plancha
Un apéritif en plein air prend tout son sens à la belle saison. Pour surprendre vos invités et apporter fraîcheur et originalité, mariez divers...
Six astuces pour réussir une cuisson homogène à la plancha
Maîtriser la plancha, c’est s’ouvrir à une cuisine riche en saveurs et couleurs. Mais réussir des cuissons uniformes, quel que soit l’aliment,...
Préparer des fruits de mer : le guide des grillades marines
Que l'on soit au bord de la mer en vacances ou sur un balcon en ville, griller des produits de la mer apporte un vrai souffle iodé à vos repas...
Comparatif des viandes blanches pour des soirées BBQ réussies
. Quand vient l’idée d’organiser un barbecue convivial, la tentation d’aller vers les grillades classiques est forte. Pourtant, miser sur les...
Astuces pour repérer le meilleur rapport qualité-prix en magasin spécialisé
. Trouver le bon équipement pour son barbecue ou sa plancha n'est pas toujours une affaire de promotion affichée ou de premier coup d'œil. Pour...
Zoom sur la sécurité : ce qu’il faut contrôler avant d’acheter
Avant de se lancer dans l’achat d’un barbecue ou d’une plancha, il est indispensable de bien s’informer sur la sécurité. Un appareil de cuisson...